Tipo de vino
Tinto.
Variedades
Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Crianza
24 meses en barrica de roble francés y americano con una edad media de 2 años.
Notas de Cata
Visual
Color rojo cereza con notas granates de intensidad media.
Olfato
En nariz es un vino de intensidad alta con aromas a melocotón en almíbar, fruta blanca, fruta tropical y bollería del tipo nata y vainilla.
Gusto
En boca se muestra suave y expresivo, con abundantes sabores frutales y de fina madera perfectamente integrada, que lo hacen un vino muy complejo, interesante, elegante y persistente.
Maridaje
Pavo, cerdo, verduras a la brasa, morcilla y platos asiáticos picantes
1864 Castillo de Olite rememora la tradición y la majestuosidad de la corte de la época de Carlos III, y su nombre hace referencia a uno de los palacios reales más lujosos de la Europa medieval. Hasta la conquista de Navarra por el Reino de Castilla en 1510, el castillo fue corte de Reyes, donde celebraban sus justas y torneos con vino, por supuesto. Desde 1864 somos nosotros los que elaboramos vino y es ahora, con la maestría que los años nos otorgan, cuando elegimos sacar un vino a la altura del palacio, para el rey que llevamos dentro.