Type de vin
Rouge
Variétés
Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Vieillissement
24 mois en fûts de chêne français et américain d’un âge moyen de 2 ans.
Notes de dégustation
Aspect visuel
Robe rouge cerise aux notes grenat d’intensité moyenne.
Nez
Le nez est un vin de grande intensité avec des arômes de pêche au sirop, de fruits blancs, de fruits tropicaux et de pâtisseries telles que la crème et la vanille.
Bouche
The palate is smooth and expressive, with abundant fruit flavors and perfectly integrated fine wood, making it a very complex, interesting, elegant and persistent wine.
Accord mets
Dinde, porc, légumes grillés, boudin noir et plats asiatiques épicés.
Le château d’Olite de 1864 rappelle la tradition et la majesté de la cour de l’époque de Charles III, et son nom fait référence à l’un des palais royaux les plus luxueux de l’Europe médiévale. Jusqu’à la conquête de la Navarre par le Royaume de Castille en 1510, le château était la cour des rois, où se tenaient leurs joutes et tournois avec du vin, bien sûr. Depuis 1864, nous faisons du vin, et c’est aujourd’hui, avec la maîtrise que les années nous ont conférée, que nous avons choisi de produire un vin digne du palais, pour le roi qui est en nous.