Type de vin
Rouge.
Variétés
Garnacha, Tempranillo.
Vieillissement
Élevé en fûts de chêne français et américains, neufs et jusqu’à 3 ans.
Notes de dégustation
Aspect visuel
Couleur rouge cerise de haute intensité.
Nez
Arômes de fruits noirs frais, d’épices, de balsamique, de sous-bois et de cèdre.
Bouche
La bouche est douce, structurée, élégante et offre une longue finale minérale.
Accord mets
Viandes rouges et fromages mi-affinés.
Le château d’Olite de 1864 rappelle la tradition et la majesté de la cour de l’époque de Charles III, et son nom fait référence à l’un des palais royaux les plus luxueux de l’Europe médiévale. Jusqu’à la conquête de la Navarre par le Royaume de Castille en 1510, le château était la cour des rois, où se tenaient leurs joutes et tournois avec du vin, bien sûr. Depuis 1864, nous faisons du vin, et c’est aujourd’hui, avec la maîtrise que les années nous ont conférée, que nous avons choisi de produire un vin digne du palais, pour le roi qui est en nous.