RESTAURANTE

Descubre la experiencia gastronómica más exquisita de la zona.

El restaurante es el espacio de bodega dedicado a la gastronomía, con unas vistas espectaculares a nuestra sala de barricas.
El restaurante ofrece:
De Lunes a Viernes:
Menú Degustación (50 €)
Menús Business (35 €)
Sábado/Domingo/Festivos:
Visita Básica + Menú Business (50 €)
Visita Premium + Menú Business (70 €)

MENÚ DEGUSTACIÓN

BIENVENIDA
Chupito de calabaza con crujiente de parmesano

ESPACIO IBÉRICO
Duela de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico

DEGUSTACIÓN
Corcho de foie con manzana caramelizada
Verdura de temporada de la huerta navarra “km 0”
Pimientos del piquillos con lecherillas de cordero y crema de queso curado de los cameros
Medallón de vieira sobre espuma de vichyssoise
Salmón teriyaki con wok de verduras
Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto

DULCE FINAL
Coulant de chocolate con helado de vainilla

*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos

MENÚ BUSINESS 1

APERITIVO
Aceite de oliva Virgen Extra
Jamón ibérico con pan de cristal

ENTRANTE
Verduras de temporada

PRINCIPAL
Merluza en salsa verde
Solomillo de Ternera con pimientos de piquillo y puré de patatas

POSTRE
Coulant de chocolate

MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water

*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos

MENÚ BUSINESS 2

APERITIVO
Croquetas caseras de ibérico

ENTRANTE
Arroz trufado con boletus

PRINCIPAL
Salmón con Wok de verduras
Carrilleras guisadas al vino tinto

POSTRE
Tiramisu

MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water

*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos

Bodegas Manzanos - Viñedos
Bodegas Manzanos - Viñedos

MENÚ BUSINESS 1

APERITIVO
Aceite de oliva Virgen Extra
Jamón ibérico con pan de cristal

ENTRANTE
Verduras de temporada

PRINCIPAL
Merluza en salsa verde
Solomillo de Ternera con pimientos de piquillo y puré de patatas

POSTRE
Coulant de chocolate

MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water

*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos

MENÚ BUSINESS 2

APERITIVO
Croquetas caseras de ibérico

ENTRANTE
Arroz trufado con boletus

PRINCIPAL
Salmón con Wok de verduras
Carrilleras guisadas al vino tinto

POSTRE
Tiramisu

MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water

*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos

Bodegas Manzanos - Viñedos
Bodegas Manzanos - Viñedos