RESTAURANTE
Descubre la experiencia gastronómica más exquisita de la zona.
El restaurante es el espacio de bodega dedicado a la gastronomía, con unas vistas espectaculares a nuestra sala de barricas.
El restaurante ofrece:
De Lunes a Viernes:
Menú Degustación (50 €)
Menús Business (35 €)
Sábado/Domingo/Festivos:
Visita Básica + Menú Business (50 €)
Visita Premium + Menú Business (70 €)
MENÚ DEGUSTACIÓN
BIENVENIDA
Chupito de calabaza con crujiente de parmesano
ESPACIO IBÉRICO
Duela de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico
DEGUSTACIÓN
Corcho de foie con manzana caramelizada
Verdura de temporada de la huerta navarra “km 0”
Pimientos del piquillos con lecherillas de cordero y crema de queso curado de los cameros
Medallón de vieira sobre espuma de vichyssoise
Salmón teriyaki con wok de verduras
Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto
DULCE FINAL
Coulant de chocolate con helado de vainilla
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS 1
APERITIVO
Aceite de oliva Virgen Extra
Jamón ibérico con pan de cristal
ENTRANTE
Verduras de temporada
PRINCIPAL
Merluza en salsa verde
Solomillo de Ternera con pimientos de piquillo y puré de patatas
POSTRE
Coulant de chocolate
MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS 2
APERITIVO
Croquetas caseras de ibérico
ENTRANTE
Arroz trufado con boletus
PRINCIPAL
Salmón con Wok de verduras
Carrilleras guisadas al vino tinto
POSTRE
Tiramisu
MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS 1
APERITIVO
Aceite de oliva Virgen Extra
Jamón ibérico con pan de cristal
ENTRANTE
Verduras de temporada
PRINCIPAL
Merluza en salsa verde
Solomillo de Ternera con pimientos de piquillo y puré de patatas
POSTRE
Coulant de chocolate
MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS 2
APERITIVO
Croquetas caseras de ibérico
ENTRANTE
Arroz trufado con boletus
PRINCIPAL
Salmón con Wok de verduras
Carrilleras guisadas al vino tinto
POSTRE
Tiramisu
MARIDAJE DE VINOS
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
22 Artesian Water
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos