RESTAURANTE
Descubre la experiencia gastronómica más exquisita de la zona.
El restaurante es el espacio de bodega dedicado a la gastronomía, con unas vistas espectaculares a nuestra sala de barricas.
El restaurante ofrece:
De Lunes a Viernes:
Menú Degustación (50 €) *Previa reserva 24h
Menú Business (35 €)
Menú Recreo (35 €)
Sábado/Domingo/Festivos:
Visita Básica + Menú Business (50 €) *Previa reserva 24h
Visita Premium + Menú Business (70 €) *Previa reserva 24h
MENÚ DEGUSTACIÓN
BIENVENIDA
Chupito de calabaza con crujiente de parmesano
ESPACIO IBÉRICO
Duela de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico
DEGUSTACIÓN
Corcho de foie con manzana caramelizada
Verdura de temporada de la huerta navarra “km 0”
Pimientos del piquillo con lecherillas de cordero y crema de queso curado de los cameros
Medallón de vieira sobre espuma de vichyssoise
Salmón teriyaki con wok de verduras
Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto
DULCE FINAL
Coulant de chocolate con helado de vainilla
VINOS A ELEGIR
Manzanos Blanco Barrica (DOCa Rioja)
Voché Blanco Barrica (DOCa Rioja)
Gonzalo de Berceo Tempranillo Blanco (DOCa Rioja)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
Manzanos Crianza (DOCa Rioja)
Voché Crianza (DOCa Rioja)
Gonzalo de Berceo Crianza (DOCa Rioja)
*Consulta la carta de vinos disponible
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS
APERITIVO
Aceite de oliva Virgen Extra
Jamón ibérico con pan de cristal
ENTRANTE
Verduras de temporada
PRINCIPALES
Merluza en salsa verde
Solomillo de Ternera con pimientos de piquillo y puré de patatas
POSTRE
Coulant de chocolate
VINOS A ELEGIR
Finca Manzanos Blanco Barrica (DOCa Rioja)
Berceo selección Sauvignon (DO Rueda)
Finca Manzanos Crianza (DOCa Rioja)
Berceo Crianza (DOCa Rioja)
*Consulta la carta de vinos disponible
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ RECREO
APERITIVO
Croquetas caseras de ibérico
ENTRANTE
Arroz trufado con boletus
PRINCIPALES
Salmón con Wok de verduras
Carrilleras guisadas al vino tinto
POSTRE
Tiramisu
VINOS A ELEGIR
Finca Manzanos Blanco Barrica (DOCa Rioja)
Berceo selección Sauvignon (DO Rueda)
Finca Manzanos Crianza (DOCa Rioja)
Berceo Crianza (DOCa Rioja)
*Consulta la carta de vinos disponible
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS I
APERITIVO
Aceite de oliva Virgen Extra
Jamón ibérico con pan de cristal
ENTRANTE
Verduras de temporada
PRINCIPALES
Merluza en salsa verde
Solomillo de Ternera con pimientos de piquillo y puré de patatas
POSTRE
Coulant de chocolate
VINOS A ELEGIR
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
Manzanos blanco barrica (DOCa Rioja)
Voché blanco barrica (DOCa Rioja)
Gonzalo de Berceo tempranillo blanco (DOCa Rioja)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
Manzanos crianza (DOCa Rioja)
Voché crianza (DOCa Rioja)
Gonzalo de Berceo crianza (DOCa Rioja)
22 Artesian Water
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos
MENÚ BUSINESS II
APERITIVO
Croquetas caseras de ibérico
ENTRANTES
Arroz trufado con boletus
PRINCIPALES
Salmón con Wok de verduras
Carrilleras guisadas al vino tinto
POSTRE
Tiramisu
VINOS A ELEGIR
1864 Castillo de Olite Chardonnay (DO Navarra)
Manzanos blanco barrica (DOCa Rioja)
Voché blanco barrica (DOCa Rioja)
Gonzalo de Berceo tempranillo blanco (DOCa Rioja)
1864 Castillo de Olite Crianza (DO Navarra)
Manzanos crianza (DOCa Rioja)
Voché crianza (DOCa Rioja)
Gonzalo de Berceo crianza (DOCa Rioja)
22 Artesian Water
*pan, agua, café y 10% de IVA incluidos